Приготовление кофе с помощью кемекса позволяет получить напиток с особенно
нежным вкусом, глубоким ароматом и умеренной крепостью. Такой кофе пользуется
особенной популярностью в последние годы.
В настоящее время его повсеместно
готовят в Канаде и США
Кемекс — это сосуд, стеклянная колба, по форме напоминающая песочные часы.
При приготовлении кофе в верхнюю его часть вставляется фильтр, на который
высыпается молотый кофе. После этого на кофе выливается горячая вода, которая
постепенно проходит через кофейный порошок. При использовании такого метода
кофе сравнительно долго контактирует с кислородом, что позволяет смягчить его
вкус. Вода должна проливаться через молотый кофе с определенной скоростью,
и тогда использование кемекса обеспечит не только отсутствие характерной
кофейной горечи, но и умеренную крепость напитка.
Использование кемекса требует определенного опыта:
для получения качественного результата важно точно
выдержать определенное время, степень помола и объем
воды. Считается, что на заваривание кофе в кемексе
должно тратиться около 4-х минут.
Пуроверы Hario — культовые аксессуары для приготовления фильтрового кофе.
Пуроверы изготавливаются из керамики, стекла и пластика самого высокого
качества в Японии.
Чтоб приготовить кофе в пуровере Hario, молотый кофе
кладётся в специальный бумажный фильтр, помещённый в воронку-дриппер,
и заливается сверху горячей водой. Фильтровый кофе, завариваемый в
пуровере, отличается чистотой и богатством вкуса и аромата, благодаря
полному контролю над процессом приготовления.
Приобретая пуровер Харио Вы имеете возможность готовить вкуснейший кофе
у себя на кухне, эксперементируя и контролируя процесс.
Уникальность концепции в том, что мы успешно соединили модную современную кофейню и магазин кофейного оборудования в кофейную студию с целью предоставления самого широкого спектра кофейных товаров и услуг.
Посетив Coffeelaktika, Вы поймете, что больше не нужно еще куда-то идти - все необходимое уже есть в кофейной студии , от авторского кофейного коктейля до покупки кофемашины с полной настройкой и мастер-классом от бариста.
Наша миссия нести в массы кофейный креатив и понятие идеальной чашки!
Регулярные отчисления:
Роялти - ОТСУТСТВУЮТ
Рекламные отчисления - ОТСУТСТВУЮТ
Вступительный взнос:
10 000 €
Общие инвестиции:
40 000 - 50 000 €
Окупаемость:
1 - 2 года
Эта кофейная студия и магазин кофейного оборудования. В нашей сети можно получить самый широкий спектр кофейных услуг: от авторского кофейного коктейля до покупки кофейного оборудования с полной настройкой и мастер-классом бариста. У нас Вы можете приобрести: кофемашины, свежеобжаренный кофе, кофейные аксессуары, чай, какао и сиропы, десерты и выпечку и многое другое от локальных производителей и лучших мировых брендов.
Наш формат это кофейная студия и магазин кофейного оборудования, наши цели, предоставлять широкий спектр товаров и услуг как для простых любителей кофе, так и для профессиональных бариста, сделать из каждого клиента бариста, нести в массы кофейный креатив и понятие идеальной чашки.
Наш продукт это эксклюзивное кофейное оборудование от лучших мировых брендов - DeLonghi, Gaggia, Saeco, Elektra, Dal la Corte, Mazzer, Macap, Ditting, Bravilor Bonamat, Handpresso, Кофейные аксессуары для домашнего и профессионального приготовления и подачи кофе. Кофе собственной обжарки Fresh с широким ассортиментом сортов, а также кофе от швейцарских обжарщиков Blasercafe. Свежая выпечка и десерты к кофе. Широкая кофейная карта, включающая в себя разнообразные напитки: мировая классика, авторские коктейли наших бариста, альтернативные способы заваривания, обучение, логистика, сервис.